Wild Heart of Tuscany Alpi Apuane il turismo nel cuore selvaggio delle Toscana

Florence University of the Arts e Apicius International School of Hospitality, due Istituti Accademici privati fiorentini presentano a Manhattan dal 22 al 25 ottobre una serie di eventi culturali che celebrano la Toscana e l’Italia.

Tutto Toscana ( in collaborazione con la James Beard Foundation and l’Astor Center ) e’ un progetto accademico che si propone di presentare a NY un momento della cultura tradizionale Toscana e della sua evoluzione contemporanea.

Una squadra di 15 studenti e 6 professori ha progettato e realizzato questo programma di integrazione culturale lavorando per 4 settimane a Firenze e 2 a NY , curando tutti gli aspetti delle varie discipline: enogastronomia, direzione artistica e manageriale.

Gli eventi ( cene, pranzi, aperitivi e sfilate di moda ) sono sponsorizzati da:

Azienda Vinicola Castello di Volognano http://www.volognano.it/

Azienda Vinicola Dalle Nostre Mani http://www.dallenostremani.com/vini.html

ALTAROSA – Abbigliamento sostenibile e organico www.altarosa.it

Produzione Artigianale Mazzanti Piume http://www.mazzantipiume.it/

Apicius International School of Hospitality www.apicius.it

Florence University of the Arts www.fua.it

Calendario degli eventi:

The James Beard Foundation Reservations: (212) 627-2308

http://www.jamesbeard.org/

167 West 12th Street (7th Avenue)

New York, NY 10011

Venerdi 22 ottobre alle 12:00pm: La pasta! JBF Members $80 / General Public $95,

La regionalita’ italiana nella sua rappresentazione e variazione piu’ famosa, la pasta. Firenze, Siena, Grosseto e Lucca saranno le protagoniste di tipi di pasta diversi, orgoglio locale di ogni citta’.

Venerdi 22 ottobre alle 7:00pm Aperitivo Italiano JBF Members $100 / General Public $125,

Il rituale italiano dell’aperitivo ha radici culturali profonde nel concetto di piazza e vita all’aperto. Questo aperitivo autunnale offre un buffet di cibo , cocktails, e robusto vino rosso come si degusta in ogni angolo della Toscana e nelle piazze sull’arno.

Sabato 23 ottobre alle 7:00pm Gala Dinner JBF Members $130 / General Public $170,

La Toscana di oggi , nella sua espressione contemporanea: nuovi piatti, nuove interpretazioni e ingredienti antichi. Il menu’ enfatizza la ricchezza della storia Toscana e la regionalita’ degli ingredienti in una sperimentazione creativa secondo l’ultima generazione eno-gastronomica.

Domenica 24 ottobre alle 12:00pm Brunch Italiano at JBF Members $80 /General Public $95.

L’antica tradizione toscana di frittate, torte salate, salumi e prodotti da forno trasformata in un brunch unico e irripetibile.

ASTOR CENTER- reservations: info@astorcenternyc.com

http://www.astorcenternyc.com/

399 Lafayette St. (at East 4th St.)

Lunedi 25 ottobre alle 6:30pm Feathers $ 95

Una serata magica Made in Tuscany basata sul concetto della leggerezza delle piume, interpretato nella purezza della tradizione artigianale Toscana. Sfilata di moda, aperitivo e cena.